الكوفية:وكالات: اللفت يسمىّ أيضاً بالشلغم أو الشلغم الأبيض، وهو محصولٌ من جذور الكرنب، ينتمي للفصيلة الخردلية التي يعود لها أيضاً كل من الملفوف.
ويتوفر اللفت بأشكال مختلفة، فقد يكون مستديراً أو منتفخاً، ويمتلك كل نوع نكهةً ولوناً مميزاً، وتعدُّ الأجزاء القابلة للأكل منه؛ الأوراق، والجذور، ويمكن طهي اللفت عن طريق قليه، أو هرسه، أو سلقه، كما يمكن استخدامه في السلطات، والحساء.
نقدم لكم أفضل ما يحتويه اللفت من فوائد، وهي:
- المساعدة على خفض مستويات سكر الدم
- التخفيف من الالتهابات
- المساعدة على تسكين الألم
- تقليل خطر الإصابة بتليُّف الكبد
- تقليل احتمالية زيادة الوزن
